无烟烧烤炉与碳烤的口味区别
添加日期:[2017-12-26 16:58:48]
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  传统的碳烤一个不注意,就会导致食物烤焦,变成黑色,实在是令人心烦,但人们垂涎这种碳烤带来的美味以及对环保意识的加强,所以发明了无烟烧烤炉,无论这种烧烤设备是木炭的还是自动电烤的,都满足了人们对以上两点的需求。那么在味道上有哪些区别呢?
  1、无烟烧烤炉烧烤食物的时候,内外同时加热,所以不像传统烧烤炉的烧烤火候难控制,经常出现一半焦糊一半不熟的现象。
  2、木炭烧烤炉原料采用机制木炭,其实木炭是没有烟的,但是经过碳烤的美食的油低落到木炭上就会产生油烟,所以木炭烧烤炉的油烟是需要安装下排烟或者上排烟系统经过厨房的净化器排出室外的。而自动电烤炉原料就是采用电源,采用火山石加热板,经过3000W电源快速加热,致使美食在4-5分钟烤制完成。自动电烤炉底部是有水盘,油烟低落到水盘后是不会产生油烟的。而且自动电烤炉是不需要安装下排烟系统的,插电即用。而且口感相比之下不分上下的。
  3、无烟烧烤炉烧烤提倡原汁原味,有效保持食物细胞内的水分,烤出的食物原汁原味,鲜嫩无比,远远好过碳烤的口感,消费者可根据口味烧烤过程中少加或不加佐料,达到自然生香的境界,而传统烧烤设备为了掩盖烧烤过程中烟熏火燎的痕迹,不得不依靠大量的各种调料来调制,制造所谓的“重口味”。
  4、烧烤过程干净,制品卫生,没有烟灰等杂物附着,技术上能保证外观微黄,焦脆没有烧糊的黑点,吃着无忧,让人彻底告别烟熏火燎的碳烤模式。
  无烟烧烤炉与碳烤都为人们提供了美味,但是前者没有烟灰,所以更加干净卫生。且不失传统烧烤的味道,大家选择前者何乐而不为呢?

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